西兰花炒虾仁是一道既健康又美味的佳肴，虾仁的鲜嫩与西兰花的清脆相得益彰融资杠杆怎么用，富含蛋白质和维生素，非常适合健康饮食。下面，我将详细介绍一下这道菜的做法。
食材准备
- 虾
- 西兰花
- 大蒜 （切成蒜末）
- 生姜
- 葱
- 料酒
- 蚝油
- 生抽
- 黑胡椒粉
做法步骤
1. 虾去壳开背，加入葱姜，一勺生抽，一勺蚝油，半勺料酒，少许黑胡椒粉抓匀腌制20分钟。
2.西兰花摘成小朵，放入盐水中浸泡10分钟后，用清水冲洗干净，然后焯水1-2分钟，捞出后迅速过冷水，沥干水分备用。
3. 锅中热油爆香蒜末。
4. 锅中倒入虾仁，快速翻炒至虾仁变色，表面微焦。
5. 加入西兰花，大火快速翻炒，让西兰花均匀受热。
6. 加入一勺生抽、一勺蚝油，黑胡椒快速翻炒均匀即可出锅。
小贴士
- 西兰花焯水时加入少许盐，可以保持西兰花的翠绿色泽。
- 炒虾仁时要快火快炒融资杠杆怎么用，避免虾仁过老。
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